Aubergine Schnitzel
SERVERING
2
Porsjoner
ARBEID
8
Minutter
STEKETID
8
Minutter
INGREDIENSER
- 1 egg, pisket
- 1 ss melk
- 130 gram Panko brødsmuler (Italiensk stil)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1 aubergine, skåret i 1 cm tykke skiver
- 70 gram mel
- Olivenolje
FREMGANGSMÅTE
1. VISP sammen egget og melken i en bolle.
2. BLAND panko brødsmuler, salt og pepper i en egen bolle.
3. SKJÆR auberginen i 1 cm tykke skiver.
4. DEKK aubergineskiver med mel, dypp deretter i egg, og rull i brødsmuler. Dypp skiven igjen først i egg og deretter brødsmuler.
5. VELG Forvarme på Cosori airfryer og trykk Start/Pause.
6. PENSLE hver side av aubergineskivene med olivenolje.
7. LEGG de panerte aubergineskivene i matkurven og stek på 200°C i 8 minutter. Du må kanskje tilberede i flere omganger.
8. SNU auberginen halvveis gjennom tilberedningen.
